Gerade komme ich aus der letzten Besprechung zum Thema: „Was müssen wir bedenken im Rahmen der Corona Krise, welche Möglichkeiten haben wir, worauf müssen wir achten…..“ Es ist unendlich wichtig sich im Klaren darüber zu werden wie massiv uns der Virus erwischt oder erwischt hat.

Viele Menschen haben für die Situation großes Verständnis und legen große Sorgfalt im Umgang mit anderen Menschen an den Tag. Manche Menschen schütteln die Bedenken ab und pfeifen auf die Empfehlungen.  Ich hoffe durch Aufklärung und gute Vorbilder wird das Verhalten der Menschen so, dass wir alle die Krise gut überstehen.

Aber man muss nicht immer vom Corona Virus sprechen. Ich will Euch ein paar Bilder schicken, die ich am Sonntag am Jacobi Weiher gemacht habe. Der Frühling spitzt ja schon aus dem Boden und wir können uns uneingeschränkt an der Natur freuen.

 Mein erster Versuch, Kosmetik selber herzustellen.

Eine Freundin erzählte mir voller Stolz, dass sie ihr Haar jetzt mit Olivenöl pflegt. Da dachte ich mir, versuche ich es auch einmal, da meine Haare gerade im Winter sehr trocken und spröde sind. 1-3 EL hochwertiges Olivenöl in eine kleine Schlüssel oder Glas geben. Man kann das Olivenöl auch in einem Wasserbad etwas anwärmen. Dann in das gewaschene und handtuchtrockene Haar einmassieren – vor allem in die Spitzen. Allerdings sollte man darauf achten, dass man nicht zu viel Öl nimmt, denn sonst können die Haare fettig aussehen. Das Ganze eine Stunde einwirken lassen und dann die Haare mit einem milden Shampoo gründlich ausspülen.

Viele Grüße

Maren

Es ist kaum zu glauben, aber am Sonntag zünden wir die 4.Kerze an und nächste Woche ist Weihnachten. Das Wetter ist ehe wie im Oktober, meine Geranien vor der Haustüre habe ich gestern entsorgt und durch Tannenzweige ersetzt. Aber weihnachtstechnisch ist alles im grünen Bereich.

Die Plätzchendosen sind gefüllt.

Weihnachten naht jetzt mit Riesenschritten. Letzten Sonntag war bereits der 1.Advent und ich wollte Euch noch unseren diesjährigen Adventskranz zeigen.

Letzte Woche hat mir unser Leiter des Casinos in Maintal einen Artikel gemailt. Es war ein Bericht über den Vorentscheid des bundesweiten Wettbewerbes „Young Chefs Battle“. Das ist ein Wettbewerb für Nachwuchsköche.

Im Auftrag von AQA aus dem Main Kinzig Kreis bilden wir in unseren Kantinen Köche und Köchinnen aus. Und einer dieser Auszubildenden durfte an diesem Wettbewerb teilnehmen. Das Team aus vier jungen Nachwuchsköchen und Köchinnen hat den Vorentscheid gewonnen. Sie dürfen im kommenden März nach Berlin fahren und beim Finale von „Young Chefs Culinar2 teilnehmen. Die Freude war natürlich rießengroß.

Auch wir freuen uns sehr und können nur sagen: „Herzlichen Glückwunsch!“

Das Sieger-Menü hat auch toll geklungen.

Als Vorspeise gab es Seezugenröllchen mit Estragonschaum, Nussbuttertrauben, Fenchelsalat und Wildkräutern.

Als Hauptspeise zauberte das Team Rehrücken im Nussmantel, confierte Urmöhre, Birnengel, Senf-Kaviar und Pilz-Crepe.

Gekrönt wurde das Ganze durch das Dessert. Schokoladenbrownie, Himbeerspuma, Ragout und Panacotta von Blaubeeren wurden mit viel Lob verspeist. Leider habe ich davon kein Photo.

Wir wünschen dem Team ganz viel Glück und Erfolg in Berlin 🙂

Viele Grüße

Eva

… zu Besuch beim Lernbauernhof Armada mit dem 1. und 3. Ausbildungsjahr

Nun ist es endlich soweit – in der Küche in der Ausbildungsstätte Hanau kann gekocht werden. Die Geräte laufen, die Schubladen und Schränke sind bestückt und die Prüfungsvorbereitung für die Damen aus der Qualifizierung Hauswirtschaft und dem Grundbildungslehrgang läuft.

An der großen Arbeitsfläche gibt es mehrere großzügige Arbeitsplätze.

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Heute ist unser letzter Tag im Büro. Wir haben die letzten Rechnungen geschrieben und bezahlt, ein wenig aufgeräumt und sortiert. Dann haben wir alle mindestens zwei Wochen frei. Die Fotos von der neuen Küche in Hanau kommen im Januar, dann ist die Küche in Betrieb und voll funktionsfähig. Jetzt geht es aber erst mal an den Weihnachtsschmuck.

Wir wünschen Euch allen ein frohes und friedvolles Weihnachtsfest, für das neue Jahr viel Glück, Gesundheit, Erfolg und Zufriedenheit.

Wir hoffen Euch immer wieder interessante Einblicke in unsere Arbeit zu geben und freuen uns auf Eure Kommentare und likes.

Viele Grüße

Eva und Ingelore

PS: hier noch ein Gedicht für Euch

Das Weihnachtsbäumlein

Es war einmal ein Tännelein
mit braunen Kuchenherzlein
und Glitzergold und Äpflein fein
und vielen bunten Kerzlein:
Das war am Weihnachtsfest so grün
als fing es eben an zu blühn.
Doch nach nicht gar zu langer Zeit,
da stands im Garten unten,
und seine ganze Herrlichkeit
war, ach, dahingeschwunden.
Die grünen Nadeln war’n verdorrt,
die Herzlein und die Kerzlein fort.
Bis eines Tags der Gärtner kam,
den fror zu Haus im Dunkeln,
und es in seinen Ofen nahm –
Hei! Tat`s da sprühn und funkeln!
Und flammte jubelnd himmelwärts
in hundert Flämmlein an Gottes Herz.

Christian Morgenstern
(1871-1914)

Hier kommen die neuesten Bilder aus Hanau:

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Hier in Wiesbaden in der Ausbildungsstätte läuft ein Lehrgang zur Vorbereitung auf die Prüfung zur Hauswirtschafterin. Der Lehrgang ist berufsbegleitend und jeden Montag ab 17 Uhr treffen sich die Damen um zu lernen. Gestern stand Weihnachtsdekoration auf dem Programm und ich habe sehr schöne Fotos bekommen. 🙂

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