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Kita Seminar
Am Mittwoch fand bei hochsommerlichen Temperaturen das Seminar „Arbeitsplanung und Arbeitstechniken in der Küche“ statt. 7 Teilnehmerinnen sind gekommen um Neues zu den Themen Speiseplanung in Kitas, Qualitätsstandards, Allergenkennzeichnung, Arbeitsergonomie und noch vieles mehr zu erfahren.
![IMG_1860[1]](https://biwhessen.files.wordpress.com/2015/05/img_18601.jpg)
Es wurde vorgetragen, diskutiert, erzählt, gelacht und dann auch zusammen gekocht und gegessen.
Ein paar Fotos zeigen die Aktivitäten in der Küche und die Ergebnisse (die wir dann mit Freude gegessen haben)
Und hier die Ergebnisse
Wie so oft habe ich noch ein Rezept für Euch. Nachdem das Wetter so richtig nach Grillen ruft, habe ich die Karottenrohkost aus dem Kitaseminar herausgesucht. das schmeckt sicher auch zu Steak und Bratwurst.
Möhrensalat mit Rosinen
| Menge | Zutat | Arbeitsschritte |
| 50 g | Rosinen | und |
| 2 El. | Kokosflocken | mit |
| 1/8 l | heißem Wasser | übergießen und ca. 30 Minuten einweichen. Inzwischen |
| 400 g | Möhren | waschen, putzen und raspeln. |
| 2 EL | ÖL | |
| ½ | Zitrone entsaftet | |
| ½ TL | Salz | |
| 1 El. | Honig | unterrühren und mit den gequollenen Rosinen und Kokosflocken mischen. |
Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende!
Liebe Grüße
Eva
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